玉米的营养价值，鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素？玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高多倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄.花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素、 微量元素，纤维素等，具有开发高营养，高生物学功能食品的巨大潜力。
鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素？
欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。而墨西哥及中美洲，正是玉米的发源地，据考古发现，早在1万多年前，这里就有了野生玉米，鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素?随着我们对健康越来越重视，玉米已经成为我们的主食之一。专家称，鲜玉米含有大量的天然维生素，下面就随康网小编来看看玉米含有什么维生素吧。
悠久的玉米文化历史使墨西哥人对玉米的种植和加工技术的锤炼达到了极致。在墨西哥，不仅有白色的玉米、黄色的玉米，还有深蓝色的玉米、墨绿色的玉米、紫红色的玉米，还有五彩玉米。墨西哥人制作的玉米食品的种类已经丰富得数不胜数，并且还不断有新的创造。
国内外苦养学家给予玉米很高的评价,玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它 可与人体内多种致癌物质结合, 能使这些物质失去致癌性玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累 ,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率，玉米中所含木质素，可使人体内的巨噬细胞的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生，玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁具有明显的防癌效果 。
吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
以上就是新都新闻网关于玉米的营养价值，鲜玉米中含有大量的哪种天然维生素的相关内容资讯，玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用.常吃玉米会导致营养不良，不利健康，若把它当点心食用，由于玉米是粗粮，自然有助于肠胃蠕动，有益健康。
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